Cuisinier Collectivité H/F - Maison Regionale - Metz
- CDD
- Maison Regionale - Metz
Les missions du poste
Pour une collectivité établissement scolaire à STIRING WENDEL (57) et une prise de poste en septembre 2026, ci-dessous vos principales missions sur le poste :
Missions ou activités
-Interpréter les fiches techniques
-Assurer la fabrication des repas
-Valoriser les préparations culinaires et distribuer les repas
-Conseiller en matière de diététique et d'hygiène alimentaire
-Participer aux opérations de plonge (batterie et vaisselle)
-Assurer l'entretien et le rangement du matériel utilisé
-Veiller à l'approvisionnement en matériel et produits du service
-Vérifier le bon état du matériel utilisé et signaler tout dysfonctionnement
-Faire le relais en cas d'absence du/de la chef-fe de cuisine et/ou d'un membre de l'équipe
-Transmettre les informations et communiquer sur les réalisations
-Repérer les dysfonctionnements et les faire remonter à sa hiérarchie
Savoir-faire
-Organisation méthodique du travail et gestion du temps ;
-Savoir rendre compte à sa hiérarchie
-Autonomie dans la réalisation des mets
Savoir-être
-Rigueur
-Capacité à travaille en équipe
-Gérer l'imprévu
-Sens pratique
-Habileté manuelle
-Attitudes de service
Vous respectez impérativement les règles d'hygiène et sécurité alimentaire (Normes HACCP)
Vous avez impérativement une formation en CUISINE
vous travaillez une semaine sur deux le matin de 06h00-15h00 ou après midi 11h00-20h00
La rémunération sera établie selon la grille indiciaire de la collectivité territoriale.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - cuisine de collectivité
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Eplucher des légumes et des fruits,respect des normes HACCP
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Compétences requises
- Diététique
- Préparation des repas
- HACCP